Bejegyzések címkézve ‘agrár- és élelmiszergazdaság’
Pannonhalmi pálinkák
Pannonhalmi pálinkák 48. Az 1800-as évek elejétől a mai Pannonhalmi borvidék területén Szent Mihály napjától pünkösdig pálinka égetést engedélyezett a méltóságos Szent-Mártonyi uraság a jobbágyoknak. A szentmártoni, ravazdi, tényői, kajári, nyalkai főzdék alapanyaga elsősorban törköly, söprü, bor, gyümölcs, burgonya és gabona volt. 1917-ben a térségben önállóan működő kisebb főzdék összefogása a Pannonhalma Borvidék Gyümölcsértékesítő és…
BővebbenPannonhalmi borvidék
Pannonhalmi borvidék . Magyarország egyik legrégibb történelmi hagyományokkal büszkélkedő borvidéke. Eredete egészen a keltákig vezethető vissza. A Bakony legészakibb nyúlványain a Pannohalmi-dombság három vonulatának délkeleti és délnyugati lejtőin a római kor óta termesztenek szőlőt. A vidék története, társadalmi és gazdasági fejlődése jelentősen összefüggött a szőlőtermeléssel, a szőlőkultúrával. Ezt erősítette meg Pannónia Szent Hegyén a Géza…
BővebbenTradicionális gombakrém
Tradicionális gombakrém 94. A győriek nagy kedvence a gombás melegszendvics, ismertebb nevén „Arrabonás melegszendvics”. A hetvenes évek végén készítették először, de igazából 1980-ban, az Arrabona ételbár nyitásakor vált ismertté. A Tradicionális Gombakrém még most is eredeti receptúra alapján készül, amit a termék akkori megalkotója, Pető István bocsátott a Horex Gomba Kft. rendelkezésére. Kizárólag természetes alapanyagokból…
BővebbenFröccs
Fröccs 09. A magyar találmányok sorát gazdagítja ez a sokhelyütt kedvelt ital. Feltalálója a győri bencés szerzetes-tanár-fizikus, Jedlik Ányos. A szénsavas ásványvíz mindig a kolostorok kedvelt itala volt, de problémát jelentett, hogy szállítás közben az ásványvízből kirázódott a buborék (Győrbe Balatonfüredről hozatták). Ennek orvoslására találta ki Jedlik a szódavízgyártó készüléket. Ebből fejlesztette ki aztán később…
Bővebben