Megyerikumok Győr-Moson-Sopron vármegyéből

Ez az étel kifejezetten a Szigetközben honos, bár készítik a Kisalföld Rába, Rábca környéki településein is. Ahány szakács, annyi kis eltérés, így nincsen két egyforma íz Rajka és Vének között sem. A szigetközi eceteshal titka, hogy a frissen rántott halszeleteket még melegen teszik az ecetes pácba friss hagymakarika rétegek közé. Legfontosabb ízesítője a babérlevél és a bors. A hal szálkái megpuhulnak a pácban, így nem kell tőlük tartani fogyasztás közben.